Poleć znajomym

Babciny pasztet

Jak zbierać punkty?

Autor: (16228 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Kuchenna szkoła przetrwania

Składniki

  • udo indycze (ze skórą i kością)
  • skrzydło indycze
  • 150 g wątróbek drobiowych
  • 300 g świeżego chudego boczku
  • 150 g wędzonego boczku
  • kawałek innego mięsa (u mnie ok. 300 g karkówki)
  • namoczona bułka
  • 3 jajka
  • garść suszonych grzybów
  • ziele angielskie
  • liście laurowe
  • włoszczyzna
  • gałka muszkatołowa
  • sól, pieprz
  • tłuszcz, bułka tarta do przygotowania formy

Sposób przygotowania

  1. Wszystkie składniki zalać wodą i gotować, bez soli, ok. 2,5 godziny. Następnie obrać mięso indycze i zmielić trzykrotnie z boczkiem, wątróbkami, karkówką, marchwią, selerem, bułką i grzybami. Dodać trzy jajka, gałkę muszkatołową, sól i pieprz. Dokładnie wymieszać. Wodę przecedzić, dolewać do mięsa, aż do uzyskania półpłynnej masy. Przelać do formy.

  2. Piec ok. 1,5 godziny w temperaturze 220 stopni.

  3. Smacznego!

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.