Poleć znajomym

Babeczki potrójnie cytrynowe

Jak zbierać punkty?

Autor: (16228 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Kuchenna szkoła przetrwania

Ciąg dalszy urodzinowych słodkości, tym razem coś bardziej orzeźwiającego. Ulubione babeczki cytrynowe (pierwsze, które upiekłam w swej blogowej karierze i chyba pierwsze, które upiekłam w ogóle :)), z lekkim cytrynowym kremem. Ponieważ w założonym harmonogramie przygotowań, jak zwykle miałam opóźnienie, nie zdążyłam obfotografować ich zawczasu. Na szczęście jedna ocalała... ;) Polecam!

Sposób przygotowania

  1. Muffinki cytrynowe:

  2. źródło przepisu: majanaboxing.blox.pl (składniki na 12 sztuk)

  3. 225 g mąki

  4. łyżeczka proszku do pieczenia

  5. 190 g cukru pudru

  6. 1/2 łyżeczki soli

  7. 2 łyżki mielonego maku

  8. 170 ml oleju słonecznikowego

  9. 150 ml mleka

  10. jedno jajko + jedno białko

  11. sok i otarta skórka z jednej cytryny

  12. Wymieszać składniki suche: mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sól i mak. W drugim naczyniu wymieszać składniki mokre: mleko, olej, jajka, sok i skórkę z cytryny. Połączyć. Szybko dobrze wymieszać. Przelać ciasto do wyłożonej papilotkami formy.

  13. Piec około 25 min w temperaturze 190 stopni. Wystudzić na kratce.

  14. Krem cytrynowy:

  15. źródło inspiracji: mojewypieki.com

  16. 350 g mascarpone

  17. 250 g lemon curd + 12 łyżeczek

  18. łyżka cukru pudru

  19. łyżka startej drobno skórki z cytryny

  20. 300 ml śmietany kremówki 30%

  21. Wszystkie składniki powinny być schłodzone. W miseczce wymieszać łyżką mascarpone, cukier puder, skórkę cytrynową i lemon curd. W osobnym naczyniu ubić śmietanę kremówkę. Dodać ją do masy z mascarpone i bardzo delikatnie wymieszać, by tekstura kremu była delikatniejsza. Schłodzić około 30 minut.

  22. W ostudzonych babeczkach wyciąć niewielki otwór, napełnić łyżeczką lemon curd.

  23. Krem cytrynowy nałożyć do rękawa cukierniczego z okrągłą 1 cm tylką i - wyciskając krem spiralnie - udekorować babeczki. Przechowywać w lodówce.

  24. Smacznego!

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. Izaa 19 listopada 2013, 8:36

    pięknie wyglądają

  2. halina52 19 listopada 2013, 12:32

    Z serkiem mascarpone bardzo smaczne.