Babeczki z kremem rabarbarowym

Składniki

• 10 mini lub 6 klasycznych babeczek z rabarbarem - 1/2 porcji z tego przepisu: http://n-zak.przepisy.net/muffiny-rabarbarowe-z-waniliowym-mascarpone/
• -
• Składniki na krem:
• 250 g serka philadelphia
• 100 g masła
• 200 g cukru pudru
• łyżka wody różanej
• 400 g rabarbaru

Sposób przygotowania

1. Rabarbar obrać, ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Podpiec około 20 minut w temperaturze 180 stopni. Następnie pokroić na kawałki i dokładnie zmiksować. Schłodzić.
   

2. Masło utrzeć z cukrem pudrem na puszystą masę. Dodać serek i ponownie dobrze zmiksować. Następnie, cały czas miksując, dodawać stopniowo zimny mus rabarbarowy i wodę różaną. Przygotowany krem dobrze schłodzić, następnie przełożyć do rękawa cukierniczego i udekorować babeczki. Gotowe, wstawić do lodówki na minimum 2 godziny.
   

3. Smacznego!