Babeczki z kremem rabarbarowym

Autor: (16228 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Kuchenna szkoła przetrwania

...Obok tradycyjnego niedzielnego kompotu, polecam dziś podwójnie rabarbarowe babeczki - pyszne!

60 min

30 min

Składniki

  • 10 mini lub 6 klasycznych babeczek z rabarbarem - 1/2 porcji z tego przepisu: http://n-zak.przepisy.net/muffiny-rabarbarowe-z-waniliowym-mascarpone/
  • -
  • Składniki na krem:
  • 250 g serka philadelphia
  • 100 g masła
  • 200 g cukru pudru
  • łyżka wody różanej
  • 400 g rabarbaru

Sposób przygotowania

  1. Rabarbar obrać, ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Podpiec około 20 minut w temperaturze 180 stopni. Następnie pokroić na kawałki i dokładnie zmiksować. Schłodzić.

  2. Masło utrzeć z cukrem pudrem na puszystą masę. Dodać serek i ponownie dobrze zmiksować. Następnie, cały czas miksując, dodawać stopniowo zimny mus rabarbarowy i wodę różaną. Przygotowany krem dobrze schłodzić, następnie przełożyć do rękawa cukierniczego i udekorować babeczki. Gotowe, wstawić do lodówki na minimum 2 godziny.

  3. Smacznego!