Poleć znajomym

Babka piernikowa

Jak zbierać punkty?

Autor: (16228 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Kuchenna szkoła przetrwania

...Jednak, co przeczucie, to przeczucie i piwna babka była strzałem w dziesiątkę. Jest niziutka, bo tylko pół porcji ciasta wlałam do formy, a jeszcze, mimo, iż bardzo uważałam, delikatnie opadła. Resztę upiekłam w muffinkowych foremkach, bo taki kształt babeczek lubimy najbardziej. Polecam!

Składniki

  • 250 ml ciemnego piwa
  • 350 g melasy (można zastąpić np. syropem kukurydzianym)
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 3 jajka
  • 230 g drobnego brązowego cukru trzcinowego
  • 200 ml oleju roślinnego
  • 250 g mąki pszennej
  • 2,5 łyżki imbiru w proszku
  • 2 łyżeczki cynamonu
  • 100 g marmolady, do posmarowania ciasta (użyłam konfitury z płatków róży)

Sposób przygotowania

  1. Dużą formę na babkę o pojemności 2,5 litra (najlepiej sprawdzi się tu forma z kominkiem) wysmarować masłem i wysypać mąką.

  2. Piwo i melasę wlać do garnuszka i zagotować. Zdjąć z ognia, wsypać proszek do pieczenia i wymieszać. Proszek sprawi, że na powierzchni pojawi się piana. Jajka utrzeć z cukrem do białości przez ok. 2 minuty. Ciągle miksując, wlewać olej, następnie piwo z melasą. Mąkę przesiać do drugiej miski, wymieszać ją z imbirem i cynamonem. Powoli wsypywać do masy jajecznej, dokładnie wymieszać.

  3. Wlać do formy (ciasto jest dosyć rzadkie).

  4. Piec ok. godziny w temperaturze 180 stopni.

  5. Jeśli będzie się zbyt szybko rumieniło, należy przykryć wierzch kawałkiem folii aluminiowej. Przed wyjęciem z piekarnika, wbić drewniany patyczek w ciasto i sprawdzić, czy nie jest surowe. Po upieczeniu studzić babkę w otwartym i wyłączonym piekarniku, by nie opadła.

  6. Marmoladę podgrzać w garnuszku i posmarować nią ostudzone ciasto.

  7. Smacznego!

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.