Balsamiczne lody truskawkowe

Składniki

• 500 g dojrzałych, słodkich truskawek
• 100 g cukru (użyłam drobnego trzcinowego)
• 1 1/2 łyżki octu balsamicznego (dałam 3 łyżki)
• 125 g serka mascarpone
• 125 ml pełnotłustego mleka

Sposób przygotowania

1. Truskawki umyć, pozbawić szypułek i wymieszać w misce z cukrem i octem balsamicznym. Zostawić do przemacerowania w temperaturze pokojowej na minimum godzinę. Zmiksować truskawki z cukrem i octem oraz mascarpone i mlekiem.
   

2. Następnie przelać do maszyny do lodów i postępować według instrukcji producenta. Lody można wykonać także bez maszyny: zmiksowaną masę włożyć do plastikowego pojemnika, a ten do zamrażarki. Wyjąć po godzinie i zmiksować jeszcze raz, żeby nie wytworzyły się kryształki lodu. Powtarzać kilka razy, aż nabiorą odpowiedniej konsystencji.
   

3. Smacznego!