Bananowe pancakes z kajmakiem i orzechami

Składniki

• * szklanka mąki
• * czubata łyżeczka proszku do pieczenia
• * 2 łyżki cukru pudru
• * 1 1/4 szklanki maślanki lub kefiru
• * jajko, roztrzepane
• * 2 łyżeczki syropu klonowego (użyłam płynnego miodu)
• * 20 g roztopionego masła
• * 1 - 1 1/2 banana (około 200 g bez skórki), pokrojony cieniutko
• * 1/2 szklanki masy kajmakowej
• * 100 g grubo posiekanych orzechów włoskich

Sposób przygotowania

1. Do naczynia przesiać mąkę, wsypać cukier i proszek, wymieszać. W drugim naczyniu wymieszać roztrzepane jajko, maślankę, syrop i roztopione masło, wmieszać pokrojone banany. Zawartość naczyń połączyć, wymieszać. Ciasto jest dość gęste.
   

2. Smażyć na nieprzywierającej patelni (bez tłuszczu). Przewracać na drugą stronę gdy na powierzchni pancakes'a pokażą się pęcherzyki, smażyć do koloru brązowego.
   

3. Jeszcze ciepłe posmarować kajmakiem, posypać orzechami i podawać.
   

4. Smacznego!