Poleć znajomym

Biała kiełbasa w sosie chrzanowym

Jak zbierać punkty?

Autor: (15378 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Kuchenna szkoła przetrwania

Na zakończenie wędrówki po Polsce, zapraszam na nasze rodzinne Kujawy. Na początek szybki obiad, a później, jak czas pozwoli, to także pyszny deser. :) Polecam! źródło przepisu: 'Kuchnia polska, Potrawy regionalne', Hanna Szymanderska, wyd. Świat Książki

Składniki

  • * 800 - 900 g białej kiełbasy
  • * listek laurowy
  • * po 5-6 ziaren ziela angielskiego i pieprzu
  • * sól
  • * 1/2 łyżeczki majeranku
  • * sos
  • * spora cebula
  • * 3 łyżki masła
  • * 3 łyżki tartego chrzanu
  • * łyżka soku z cytryny
  • * szczypta pieprzu i cukru
  • * szklanka wywaru z kiełbasy
  • * łyżka mąki
  • * 1/2 szklanki kwaśnej śmietany

Sposób przygotowania

  1. Osoloną wodę z przyprawami doprowadzić do wrzenia i gotować kilka minut pod przykryciem. Odkryć, włożyć kiełbasę i gotować około 10 minut, po czym zastawić na kilka minut w gorącym wywarze.

  2. Szklankę wywaru przecedzić przez gęste sito. W rondelku stopić masło, zeszklić drobno pokrojoną cebulę, oprószyć mąką. Wlać przecedzony wywar i mieszając, gotować na niewielkim ogniu, aż sos zgęstnieje. Doprawić do smaku sokiem z cytryny, szczyptą pieprzu, cukrem i ew. solą. Dodać starty chrzan i śmietanę, podgrzać. Do gorącego sosu włożyć pokrojoną na porcje kiełbasę.

  3. Podawać z ziemniakami i kiszonym ogórkiem.

  4. Smacznego!

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.