Poleć znajomym

Biszkoptowy omlet z migdałami i owocami

Jak zbierać punkty?

Autor: (16228 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Kuchenna szkoła przetrwania

Nie udało mi się jeszcze popełnić omleta, który po przewróceniu zostałby w jednym kawałku. Szczęśliwie okazało się, że jest na to sposób... :) Omlet jest przepyszny, sycący - zjedzony (fakt faktem solidna porcja ;)) na późne śniadanie, zaspokaja głód na większą część dnia. Polecam! źródło przepisu: table-table.blogspot.com

Składniki

  • (podaję ze swoimi zmianami, składniki na konkretne śniadanie dla 2 osób :))
  • -
  • 5 jajek
  • 4 łyżki cukru z prawdziwą wanilią
  • 1 1/2 łyżki octu balsamicznego (lub skórka i sok z połowy cytryny)
  • 2 łyżki mleka
  • 2 łyżki mąki pszennej razowej
  • 6 łyżek mielonych migdałów
  • odrobina świeżego startego imbiru (pominęłam)
  • szczypta soli
  • spora garść jeżyn (dodałam też garść malin)
  • 2 łyżki ziaren słonecznika (wyłuskanych)
  • 2 łyżki posiekanych migdałów
  • duże jabłko starte na tarce o grubych oczkach
  • odrobina masła do smażenia omletu
  • -
  • Do podania:
  • powidła śliwkowe
  • syrop z mniszka

Sposób przygotowania

  1. Białka ubić na puszystą pianę ze szczyptą soli. Żółtka utrzeć na kogel mogel wraz z cukrem. Dodać mleko i ocet balsamiczny, wymieszać. Dodać mąkę, mielone i siekane migdały, imbir i ziarna słonecznika. Wymieszać. Na samym końcu dodać białka, jeżyny, maliny i starte jabłko, delikatnie wymieszać drewnianą łyżką.

  2. Na patelni (należy użyć patelni, którą można wstawiać do piekarnika) rozgrzać kawałek masła. Wlać ciasto i wyrównać jego powierzchnię. Smażyć, aż omlet zacznie pachnieć i zrumieni się od spodu.

  3. Następnie wstawić patelnię do piekarnika, nagrzanego do 180 stopni i piec, aż jego góra zacznie się rumienić.

  4. Podawać ciepły, np. z powidłami śliwkowymi lub polany syropem z mniszka.

  5. Smacznego!

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.