Poleć znajomym

Błyskawiczna pomidorowa i świderki z ciasta francuskiego

Jak zbierać punkty?

Autor: (16228 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Kuchenna szkoła przetrwania

Taka szybka pomidorowa, to mój ulubiony sposób na spożytkowanie ostatniej porcji rosołu. Zazwyczaj jemy z domowym makaronem albo koperkowymi kluskami lanymi. Tym razem, dla urozmaicenia, przygotowałam parmezanowe świderki z ciasta francuskiego. Lubimy to! ;)

Sposób przygotowania

  1. # Błyskawiczna pomidorowa:

  2. litr rosołu lub bulionu drobiowego

  3. 2 puszki krojonych pomidorów bez skórki

  4. mały słoiczek przecieru pomidorowego

  5. 2 ząbki czosnku

  6. łyżka oliwy

  7. łyżka masła klarowanego

  8. świeże zioła

  9. łyżeczka tabasco

  10. ew. sól, pieprz do smaku

  11. gęsta śmietana lub jogurt naturalny

  12. parmezan

  13. Czosnek posiekać i delikatnie podsmażyć na oliwie z masłem. Dodać pomidory razem z sokiem, przecier (w sezonie używamy oczywiście świeżych pomidorów, mięsistych pomidorów), tabasco i posiekane zioła. Po kilku minutach zalać bulionem i gotować około 20 minut, jeśli trzeba doprawić do smaku. Podawać z łyżką śmietany, posypaną odrobiną parmezanu.

  14. ***

  15. # Świderki z ciasta francuskiego:

  16. płat ciasta francuskiego

  17. ok. 4 łyżek rozpuszczonego masła

  18. ok. 4-6 łyżek parmezanu

  19. ok. 4-6 łyżek siemienia lnianego

  20. Płat ciasta francuskiego przeciąć wzdłuż na połowę. Każdą część posmarować masłem, posypać parmezanem i siemieniem. Następnie nałożyć jeden płat na drugi, dobrze docisnąć i pokroić, wzdłuż krótszej krawędzi na paski szerokości około 2 centymetrów. Każdy pasek chwycić po dwóch końcach i obkręcać w przeciwne strony, aż powstanie świderek.

  21. Układać na blaszce, wyłożonej papierem do pieczenia, w kilkucentymetrowych odstępach.

  22. Piec do zarumienienia, około 10 minut w temperaturze 200 stopni. Przed podaniem lekko przestudzić, dobrze smakują także zimne.

  23. Smacznego!

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.