Bułki na miodzie

Autor: (16228 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Kuchenna szkoła przetrwania

Pyszne, mięciutkie, pachnące...

60 min

30 min

Składniki

  • 300 g mąki pszennej chlebowej
  • 2/3 łyżeczki soli
  • 4 g (1 łyżeczka) drożdży instant lub 8g świeżych
  • jajko rozbite i tyle mleka, by z jajkiem stanowiło 200 ml płynu
  • 50 g miodu
  • 30g masła
  • jajko roztrzepane z łyżką mleka
  • mak do posypania

Sposób przygotowania

  1. Suche drożdże wymieszać z mąką (ze świeżymi wcześniej zrobić rozczyn), wmieszać sól. Mleko i jajko wymieszać z miodem i masłem, dodać do mąki. Wyrabiać tak długo, aż ciasto będzie miękkie, elastyczne i gładkie. Przykryć ściereczką i pozostawić przykryte w ciepłym miejscu do podwojenia objętości (u mnie ok. 2 godzin).

  2. Po tym czasie ciasto jeszcze raz krótko wyrobić. Podzielić je na 9 części, uformować bułeczki, ułożyć na blasze, przykryć i odstawić na około 45-60 minut do podwojenia objętości.

  3. Przed pieczeniem bułeczki posmarować jajkiem roztrzepanym z mlekiem i posypać makiem.

  4. Piec ok. 15-20 min. w temperaturze 200 stopni.

  5. Smacznego!