Poleć znajomym

Chleb pomidorowy

Jak zbierać punkty?

Autor: (16228 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Kuchenna szkoła przetrwania

Bardzo smaczny chleb o niezwykłym kolorze, z kawałkami suszonych pomidorów. Myślę, że z powodzeniem można dodać do niego, także ulubione zioła. Piekłam z połowy porcji i ponad połowę niewielkiego bochenka zjedliśmy zanim ostygł. :) źródło przepisu: 'Pizza, chleb i inne pyszności', Alessandra Zecchini, wyd. KDC

Składniki

  • (składniki na 2 niewielkie bochenki)
  • -
  • 500 ml ciepłej wody
  • 2 1/2 łyżeczki drożdży instant
  • 1/4 łyżeczki cukru
  • 800 g mąki pszennej
  • 1/2 łyżeczki soli
  • łyżeczka przecieru pomidorowego
  • 8-10 suszonych pomidorów w oleju, grubo siekanych

Sposób przygotowania

  1. Do dużej miski wlać połowę ciepłej wody, dodać drożdże i cukier, odstawić na 5 minut. Kiedy drożdże zaczną pracować, dodać przesiana mąkę, sól, przecier pomidorowy, resztę wody i suszone pomidory. Zagniatać ciasto przez około 5 minut, będzie kleiste, więc najlepiej zagniatać je w misce. Uformować kulę i zostawić do wyrośnięcia, przykryte wilgotną ściereczką, na około 2 godziny.

  2. Po tym czasie, ciasto ponownie rozgnieść i wyrabiać przez minutę. Uformować kulę i przełożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia (moje było dość luźne, więc piekłam w wysypanej mąką foremce do chleba i odstawić na 30 minut. Następnie nadać mu dowolny kształt (np. klasyczny bochenek lub wieniec).

  3. Piec około 30 minut w temperaturze 220 stopni, dobrze wypieczony chleb, pukany od spodu powinien wydawać głuchy dźwięk.

  4. Smacznego!

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. xX (Gość) 8 listopada 2012, 23:31

    ja polecam dodać zioła prowansalskie ( albo kolędre zależy co kto woli) i zmiksowac pomidory bez skóry ( takie z puszki np. do pizzy) wychodzi wyśmienity chlebek !!