Poleć znajomym

Ciasteczka imbirowe

Jak zbierać punkty?

Autor: (16228 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Kuchenna szkoła przetrwania

Z serii: nowości w świątecznych paczkach - 1/12.  Imbir to jeden z moich ulubionych dodatków do ciastek. W świątecznych wypiekach pojawił się u nas kilkukrotnie, w różnych odsłonach. Jako pierwsze polecam, idealne dla wielbicieli imbiru, bardzo wyraziste w smaku, lekko pikantne wręcz kruche ciastka. Jeśli jednak za imbirem nie przepadacie, a mimo wszystko macie ochotę pyszne, rozgrzewające, świąteczne ciasteczka, zmniejszcie jego ilość nawet o połowę, gwarantuję, że Wam posmakują. źródło przepisu: mojewypieki.com

Składniki

  • (składniki na około 3 blaszki ciastek)
  • -
  • 2 szklanki mąki pszennej
  • 3 łyżki zmielonego imbiru (dałam nawet minimalnie więcej, ale smak jest bardzo intensywny, więc ilość imbiru możecie zmniejszyć)
  • łyżeczka cynamonu
  • łyżeczka sody oczyszczonej
  • 1/4 łyżeczki zmielonych goździków
  • 1/4 łyżeczki soli
  • 170 g masła, w temperaturze pokojowej
  • 2/3 szklanki drobnego cukru do wypieków
  • 1/2 szklanki ciemnego cukru brązowego
  • duże jajko
  • łyżeczka ekstraktu z wanilii
  • -
  • Dodatkowo: drobny cukier do obtoczenia ciastek

Sposób przygotowania

  1. Mąkę wymieszać z imbirem, cynamonem,sodą, goździkami, solą. Odłożyć.

  2. W misie miksera masło utrzeć na puszystą masę, stopniowo dodając oba cukry i nadal ucierając. Dodać jajko, wanilię i utrzeć. Do masy maślanej wsypać odłożone suche składniki i zmiksować. Powstała masa będzie bardzo miękka, lecz nie klejąca (można schłodzić w lodówce). Obtaczając dłonie w mące formować kulki wielkości niedużego orzecha włoskiego, obtaczać w dodatkowym cukrze i układać na wyłożonej papierem do pieczenia blaszce, w sporej odległości od siebie (mocno rosną na boki). Delikatnie spłaszczyć dłonią.

  3. Piec około 10 - 12 minut (w oryginale 12 - 18 minut, u mnie po 10 były gotowe) w temperaturze 175 stopni, do lekkiego zezłocenia. Ciastka dłużej pieczone będą bardziej kruche na zewnątrz. Studzić na kratce.

  4. Można przechowywać w puszce, w temperaturze pokojowej, do 7 dni.

  5. Smacznego!

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.