Ciastka czekoladowe z chilli

Autor: (16228 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Kuchenna szkoła przetrwania

Niekwestionowany numer 1 ciasteczkowego maratonu. :) Przez tydzień piekłam (z trzykrotnej porcji składników, bo z podanych ilości wychodzi 15-16 ciastek, a to bardzo mało ;)), pakowałam, rozdawałam, piekłam znowu... Oczywiście, musiałam też sprawdzić jakość każdej partii, co tam dieta ;) Ciasteczka są rewelacyjne!

60 min

30 min

Składniki

  • 100 g mąki
  • 1 łyżka kakao
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • pół łyżeczki sody oczyszczonej
  • pół łyżeczki cynamonu
  • 40 g jasnego cukru muscovado
  • 50 g masła
  • 1/4 łyżeczki drobniutko posiekanego chilli (dałam dużo więcej)
  • 2 łyżki golden syrupu (dałam miód)
  • 100 g gorzkiej czekolady, posiekanej (siekałam bardzo grubo)

Sposób przygotowania

  1. Wszystkie suche składniki wymieszać w naczyniu. Dodać masło i chilli, wyrobić palcami jak na kruszonkę. Dodać syrup, posiekaną czekoladę i delikatnie wyrobić, by ciasto się połączyło, uformować kulę. Z ciasta formować kulki wielkości orzecha włoskiego, układać na blaszce w bardzo dużych odstępach, lekko spłaszczyć.

  2. Piec 8 - 10 minut w temperaturze 180 stopni. Studzić najpierw na blaszce (będą bardzo miękkie), po 3 minutach na kratce.

  3. Smacznego!