Poleć znajomym

Ciasto marchewkowe i marchewkowe rurki

Jak zbierać punkty?

Autor: (16228 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Kuchenna szkoła przetrwania

Przepisy, na ciasto, i na rurki znalazłam u Asi z Kwestii Smaku, są niezawodne!

Sposób przygotowania

  1. # Ciasto marchewkowe

  2. polewa:

  3. 400 g cukru pudru (dałam ok. 250 g)

  4. 100 g kremowego serka, np. Philadelphia (dałam 200 g)

  5. 50 g masła

  6. ciasto:

  7. 2 jaja

  8. 200 g brązowego cukru

  9. 150 ml oleju roślinnego

  10. 200 g drobno startej marchewki

  11. 50 g posiekanych orzechów włoskich (dałam po 30 g włoskich i laskowych)

  12. 75 g drobno pokrojonego ananasa (świeżego lub z puszki)

  13. 50 g wiórków kokosowych

  14. 200 g mąki

  15. łyżka gorzkiego kakao

  16. po łyżeczce: cynamonu, sody, soli

  17. 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

  18. Przygotować polewę: serek utrzeć z masłem, stopniowo dodawać cukier puder, cały czas ucierając. Przygotowany krem odstawić do lodówki.

  19. Jajka ubić do podwojenia objętości. Dodać cukier i dalej ubijać aż masa będzie gładka i puszysta. Wciąż ubijając na wysokich obrotach, dolać ciągłym, cieniutkim strumieniem olej.

  20. Do powstałej masy dodać marchewkę, ananasa, orzechy, wiórki kokosowe i delikatnie wymieszać.

  21. Połączyć z przesianą mąką, kakao, cynamonem, sodą, proszkiem do pieczenia i solą, delikatnie wymieszać wszystkie składniki. Przełożyć do formy 21 cm (piekłam w większej, dlatego ciasto jest niewysokie), wyłożonej papierem do pieczenia.

  22. Piec ok. 50 - 60 min. w temperaturze 150 stopni.

  23. Wystudzone ciasto przekroić poziomo na 2 części. Spód posmarować 1/3 ilości polewy. Przykryć górą ciasta i rozsmarować resztą polewy (ja większością polewy przełożyłam ciasto, żeby dodać mu trochę wzrostu ;)). Przechowywać w lodówce.

  24. # Marchewkowe rurki

  25. duża i gruba marchewka

  26. szklanka wody

  27. szklanka cukru

  28. Marchewkę umyć i oskrobać. Obierać cienkie i długie warstwy marchewki obieraczką do warzyw. Wybrać około 15 najładniejszych i najszerszych pasków. Zagotować wodę z cukrem, mieszając aż cukier się rozpuści. Dodać paski marchewki i gotować na wolnym ogniu bez przykrycia przez 15 minut. Przelać przez sitko i pozostawić na nim marchewki na 15 minut. Piekarnik nagrzać do 105 stopni. Paski marchewki ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Piec przez około 30 minut aż będą suche, ale jeszcze możliwe do formowania. Nie wyłączać piekarnika. Nawijać paski marchewki na koniec drewnianej łyżki formując je w spiralki. Zdejmować z łyżki i układać z powrotem na blaszce łączeniem do spodu. Piec przez 30 do 45 minut, wyjąć z piekarnika i pozostawić na blaszce do całkowitego ostudzenia.

  29. Smacznego!

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. Asia (Gość) 15 lutego 2012, 11:54

    A jakby mi zależało, żeby to ciasto było trochę lżejsze? :) Można je jakoś odchudzić?