Duszona kaczka
Autor: n_zak (16228 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Kuchenna szkoła przetrwania
...z pieczonymi ziemniakami i gotowanym jabłkiem ;)
60 min
30 min
Składniki
- piersi lub udka kacze
- drobno posiekana cebulka
- pokrojone w kostkę winne jabłko
- oliwa do smażenia
- 2-3 ząbki czosnku
- ziele angielskie
- liść laurowy
- majeranek
- sól, pieprz
Sposób przygotowania
Mięso natrzeć zmiażdżonym ząbkiem czosnku, solą i pieprzem, odłożyć do lodówki na kilka godzin.
Tak przygotowaną kaczkę podsmażyć z obu stron, dodać cebulę i pozostały czosnek, smażyć jeszcze kilka minut. Następnie zalać wodą, dodać majeranek, ziele angielskie, liść laurowy i jabłko. Dusić ok. 1,5 godziny, co jakiś czas dolewając wody.
Smacznego!
