Poleć znajomym

Jagodzianki i jagodziankopochodne

Jak zbierać punkty?

Autor: (16228 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Kuchenna szkoła przetrwania

Słońce, plaża, koc, koszyk piknikowy i jagodzianki - kwintesencja lata :) Przepis cytuję za Majanką.

Składniki

  • 500 g mąki pszennej chlebowej
  • 1 1/2 łyżeczki suchych drożdży lub 14 g świeżych
  • szczypta soli
  • szklanka mleka (250ml)
  • jajko
  • 1/4 szklanki oleju słonecznikowego
  • 1/2 szklanki cukru
  • 8 g cukru waniliowego
  • +
  • 300g jagód
  • 3 łyżki cukru
  • łyżka mąki ziemniaczanej
  • +
  • cukier puder, sok z cytryny,
  • u mnie także, zupełnie przypadkowo, kilka kropli soku jagodowego (na lukier)
  • ///
  • morele
  • masło, mąka, cukier (na kruszonkę)

Sposób przygotowania

  1. Wszystkie składniki na farsz wymieszać.

  2. Mąkę połączyć z drożdżami, dodać sól (ze świeżych drożdży wcześniej zrobić rozczyn). Wlać mleko, wbić jajko, wymieszać dokładnie. Dodać olej i resztę składników. Zagnieść miękkie ciasto. Zostawić na około godzinę do wyrośnięcia i podwojenia objętości.

  3. Następnie ciasto krótko wyrobić, podzielić na 16 części (ok. 60g każda). Uformować bułeczki i pozostawić na 15 minut do napuszenia. Z każdej kuli zrobić placek (robiłam dłonią) i na jego środku umieścić kopiastą łyżkę farszu jagodowego. Zlepić placki jak pierogi, dokładnie dociskając. Każdą bułkę umieścić złączeniem w dół na blacie i delikatnie, ale zdecydowanie rolować nadając im kształt owalnych bułeczek.

  4. Tak przygotowane jagodzianki umieścić na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i pozostawić na 45 minut do wyrośnięcia.

  5. Piec ok. 15 min. w temperaturze 220 stopni.

  6. Polukrować: szklankę cukru pudru rozetrzeć z kilkoma łyżkami gorącej wody i soku z cytryny, tak by lukier był dość rzadki. Nakładać na jagodzianki pędzelkiem.

  7. Ponieważ na mojej blasze zmieściło się tylko 9 jagodzianek, resztę ciasta przełożyłam do keksówki, na wierzchu ułożyłam połówki moreli, pozostałe jagody i całość posypałam kruszonką.

  8. Piekłam ok. 25 min., także w temperaturze 220 stopni. Wyszło pysznie!

  9. Smacznego!

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.