Poleć znajomym

Kakaowo - rumowe muffiny z kremem mascarpone

Jak zbierać punkty?

Autor: (16228 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Kuchenna szkoła przetrwania

...czyli, słodki prezent urodzinowy Obiecałam sobie, że po wakacjach ograniczamy słodycze, co za tym idzie, słodkości przygotowywać będę tylko w razie specjalnych okazji. Dlatego wykorzystuję teraz każdy pretekst, żeby coś upiec. ;) A, że znajomych dużo, to zawsze jakaś specjalna okazja się przytrafi... ;) Przepis na krem podpatrzyłam u Niny - jest rewelacyjny, muffinki przygotowałam na podstawie babeczek Gani, wprowadziłam jednak pewne modyfikacje. Całość przeszła moje najśmielsze oczekiwania...

Składniki

  • szklanka mąki z pełnego przemiału
  • 1/2 szklanki brązowego cukru
  • 2 łyżki cukru z wanilią
  • 2 łyżeczki cynamonu
  • 3-4 łyżki ciemnego rumu
  • 3 łyżki ciemnego kakao
  • 1/2 łyżeczki sody
  • 1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/2 szklanki kandyzowanej skórki pomarańczowej
  • 3/4 szklanki mleka
  • 1/2 szklanki oleju
  • 2 roztrzepane jajka (dałam jajko i 2 białka)
  • *
  • 2 żółtka
  • 3 łyżki cukru
  • 2 łyżki cukru z wanilią
  • 250g serka mascarpone

Sposób przygotowania

  1. Przygotować krem: utrzeć żółtka z cukrem i cukrem waniliowym. Stopniowo dodawać ser mascarpone. Utarty krem odstawić w chłodne miejsce.

  2. W jednej misce wymieszać składniki suche, w drugiej płynne. Połączyć, wymieszać, aby wszystkie składniki były wilgotne. Nałożyć do 3/4 wysokości foremek.

  3. Piec ok. 30 min. w temperaturze 180 stopni. Ostudzić.

  4. Chłodne babeczki przekroić w 2/3 wysokości i przełożyć kremem. Przechowywać w lodówce.

  5. Smacznego!

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.