Poleć znajomym

Konfitura z zielonych pomidorów

Jak zbierać punkty?

Autor: (16228 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Kuchenna szkoła przetrwania

...Wyszła bardzo smaczna, choć słodka przeokrutnie. Świetnie smakowała z oscypkiem czy świeżym ziołowym chlebem (o czym już niedługo :)). Coś mi się wydaje, że w lekko słonych rogalikach drożdżowych, posypanych gruboziarnistą solą i kminkiem, też odnalazłaby się całkiem nieźle. Zobaczymy... :) źródło przepisu: www.kwestiasmaku.com

Składniki

  • (składniki na około 3 słoiczki)
  • -
  • kilogram zielonych (niedojrzałych) pomidorów, bardzo twardych i jędrnych
  • cukier (użyłam pół na pół: zwykły i demerara)
  • 2 cytryny (użyłam cytrynę i limonkę)

Sposób przygotowania

  1. Pomidory umyć i pokroić w kostkę. Włożyć do szerokiego garnka. Cytrynę i limonkę sparzyć, osuszyć, zetrzeć skórkę (żółtą/zieloną część), wycisnąć sok. Skórkę i sok z cytryny i limonki dodać do pomidorów. Gotować na małym ogniu przez około 3 godziny, aż woda wyparuje.

  2. Przetrzeć przez sito. Przecier zważyć i włożyć do garnka. Dodać taką samą ilość cukru (u mnie pół na pół biały i trzcinowy) i smażyć aż do osiągnięcia pożądanej konsystencji (robiłam z 1,5 porcji i smażyłam około 2 godzin).

  3. Słoiczki i wieczka sparzyć, osuszyć, napełnić gorącym dżemem, zamknąć. Przechowywać w ciemnym, chłodnym i przewiewnym miejscu. W zamkniętym słoiku dżem można przechowywać do 6 miesięcy.

  4. Smacznego!

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. halina52 30 marca 2014, 12:21

    Dość ciekawa konfitura.