Poleć znajomym

Krem szparagowy z grillowanymi krewetkami

Jak zbierać punkty?

Autor: (16228 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Kuchenna szkoła przetrwania

Doskonały! Na dodatek, trudno znaleźć tu coś, co nie byłoby afrodyzjakiem... ;) //Przepis jest zgodny z dietą Dukana.

Składniki

  • składniki na 2 porcje
  • -
  • zupa szparagowa:
  • * pęczek białych szparagów (500 g)
  • * duża biała cebula
  • * 2 łodygi selera naciowego
  • * średni por (tylko biała część)
  • * 500 ml bulionu warzywnego
  • * 150 ml mleka
  • * łyżeczka posiekanego rozmarynu
  • * łyżeczka kardamonu
  • * 1/2 łyżeczki imbiru
  • * 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
  • * sól, pieprz
  • krewetki:
  • * 250 g krewetek
  • * łyżka sosu sojowego
  • * sok z połowy limonki
  • * łyżeczka pieprzu cayenne
  • * gruboziarnista sól morska

Sposób przygotowania

  1. Krewetki wymieszać z sosem sojowym, sokiem z limonki i pieprzem cayenne, odstawić do lodówki.

  2. Szparagi obrać i odciąć zdrewniałe końcówki. Cebulę posiekać, pora i selera naciowego pokroić w plasterki. Wrzucić na patelnię przetartą oliwą i podsmażać przez około minutę. Zalać bulionem, dodać przyprawy i mleko. Dusić na małym ogniu, aż warzywa zmiękną. Zmiksować na gładki krem, przetrzeć przez sito, aby pozbyć się stwardniałych włókiem (u mnie nie było takiej potrzeby). Ponownie podgrzać.

  3. W tym czasie krewetki nadziać na patyczki do szaszłyków i grillować po kilka minut z obu stron, pod koniec posypać solą.

  4. Smacznego!

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.