Poleć znajomym

Kujawski krem makowy

Jak zbierać punkty?

Autor: (16228 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Kuchenna szkoła przetrwania

Lekkim, piegowatym deserem kończymy naszą tegoroczną podróż po znanych i nieznanych smakach Polski. Plan minimum został wykonany, ale lista przepisów do wypróbowania za rok, jest już praktycznie kompletna. ;)...źródło przepisu: 'Kuchnia polska, Potrawy regionalne', Hanna Szymanderska, wyd. Świat Książki

Składniki

  • (składniki na 8-10 porcji)
  • -
  • * 3 szklanki świeżej kremówki
  • * 3 surowe białka
  • * 2 szklanki maku
  • * 2 szklanki wody
  • * szklanka mleka
  • * 200 g cukru pudru
  • * 1/2 laski wanilii
  • * 20 g żelatyny
  • * 2 łyżki płatków migdałowych

Sposób przygotowania

  1. Zagotować 1 1/2 szklanki wody wymieszanej z mlekiem, lekko przestudzić i zalać umyty i osączony mak. Zostawić na 1-2 godziny, aby napęczniał, następnie osączyć ns sicie. Utrzeć w makutrze z cukrem pudrem i posiekaną wanilią. Śmietanę mocno ubić, dodać utarty mak i dokładnie ukręcić lub zmiksować, aby nie było grudek. Ubić na sztywno pianę z białek, dodać do białek i delikatnie, ale dokładnie wymieszać. Żelatynę rozpuścić w ciepłej wodzie (1/2 szklanki), wymieszać i lekko schłodzić. Powoli wlać do masy makowej, cały czas mieszając. Gęstniejący krem rozlać do pucharków, wstawić do lodówki, aby zastygł. Przed podaniem posypać płatkami migdałów.

  2. Smacznego!

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. banditka (Gość) 27 lutego 2012, 9:43

    Skad takie piekne naczynia?