Kulki z mascarpone i białą czekoladą II

Autor: (16228 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Kuchenna szkoła przetrwania

Tym razem w egzotycznym wydaniu, z wiórkami kokosowymi i konfiturą z pomarańczy. Powstały na próbę, przy okazji tych z masłem orzechowym i migdałami i również bardzo nam zasmakowały. Polecam!

60 min

30 min

Składniki

  • 125 g mascarpone
  • 150 g białej czekolady
  • 1/2 szklanki konfitury pomarańczowej (ze skórką)
  • szklanka wiórków kokosowych
  • 2 łyżki kremówki

Sposób przygotowania

  1. Wiórki kokosowe uprażyć na suchej patelni, odstawić. Mascarpone podgrzewać na małym ogniu, mieszać czekając chwilkę, aż się rozpuści. Dodać połamane w kostkę 100 g czekolady, mieszać drewnianą łyżką do rozpuszczenia. Zdjąć z ognia, dodać konfiturę i wiórki kokosowe i mieszać, aż powstanie jednolita masa.

  2. Przełożyć masę do miseczki i schłodzić minimum 2-3 godziny. Po schłodzeniu masy formować w dłoniach niewielkie kule. Uformowane kulki ponownie odstawić do lodówki.

  3. Pozostałą czekoladę rozpuścić z kremówką w kąpieli wodnej. Lekko ostudzić, następnie obtoczyć schłodzone trufelki. Przechowywać w lodówce.

  4. Smacznego!