Poleć znajomym

Kurczak z bobem & groszek po florencku

Jak zbierać punkty?

Autor: (16228 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Kuchenna szkoła przetrwania

...Przepisy cytuję za autorką.

60 min

30 min

Ocena:
Średnia 5/5 (1 głos)

Sposób przygotowania

  1. Kurczak z bobem:

  2. -podwójna pierś kurczaka

  3. -ok. 4 łyżek mąki

  4. -2 łyżki oliwy z oliwek do smażenia lub oleju

  5. -4 pełne łyżki zielonego pesto

  6. -200 ml śmietanki kremowej 30%

  7. -4 łyżki listków świeżego tymianku

  8. -szklanka bobu

  9. -sól, pieprz

  10. Ugotować bób w osolonej wodzie, obrać. Piersi kurczaka opłukać, osuszyć, odciąć włókna, kostki, przekroić w poprzek na cieńsze filety. Oprószyć solą i obtoczyć w mące. Smażyć na oliwie na średnim ogniu przez ok. 7 minut z każdej strony, aż będą ładnie zrumienione i miękkie w środku.

  11. Na patelnię z kurczakiem dodać zielone pesto, wymieszać i wlać śmietankę. Zagotować i doprawić świeżo zmielonym czarnym pieprzem i ewentualnie solą.

  12. Dodać ugotowany i obrany bób oraz świeży tymianek. Gotować na malutkim ogniu jeszcze przez chwilę, aż sos zgęstnieje.

  13. Groszek po florencku:

  14. -250 g zielonego groszku (świeżego lub mrożonego,)

  15. -4 plasterki cienko pokrojonego boczku podwędzanego

  16. -2 ząbki czosnku

  17. -4 łyżki oliwy z oliwek

  18. -sól, pieprz

  19. Rozgrzać patelnię lub płaski rondel, wlać oliwę i drobno pokrojony czosnek. Dodać pokrojony boczek i mieszając smażyć, aż się zarumieni, a tłuszcz z boczku się stopi. Dodać groszek, doprawić solą i pierzem, wymieszać i jeszcze chwilę podsmażyć razem. Dodać tyle wody, aby przykryć groszek. Gotować bez przykrycia, aż cały płyn wyparuje, przez około 10 minut.

  20. Smacznego!

Ocena:
Średnia 5/5 (1 głos)

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. mare332 14 lipca 2016, 11:19

    i pieczarki można dodać