Poleć znajomym

Łódeczki z cukinii

Jak zbierać punkty?

Autor: (16228 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Kuchenna szkoła przetrwania

Inspirację znalazłam w książeczce "Kuchnia grecka" z serii "Podróże kulinarne. Tradycje, smaki, potrawy", przepis podaję ze swoimi modyfikacjami.

60 min

30 min

Ocena:
Średnia 2/5 (1 głos)

Składniki

  • 2 średnie cukinie
  • 2 łyżki oliwy
  • średnia posiekana cebula
  • 2 rozgniecione ząbki czosnku
  • 200 g mielonego mięsa drobiowego (w oryginale wołowego)
  • puszka pomidorów w kawałkach
  • 3/4 szklanki bulionu drobiowego
  • 1/3 (60 g) szklanki ryżu krótkoziarnistego
  • 2 łyżki posiekanej świeżej natki pietruszki
  • 100 g camemberta z koziego mleka
  • sól, pieprz
  • +
  • 30 g masła
  • 1 1/2 łyżki mąki pszennej
  • szklanka mleka
  • lekko ubite jajko
  • szczypta gałki muszkatołowej

Sposób przygotowania

  1. Cukinie przeciąć wzdłuż, łyżką usunąć miąższ, pozostawiając łupinki. Miąższ drobno posiekać. Na rozgrzanej oliwie podsmażyć cebulę i czosnek. Dodać mięso mielone i smażyć, mieszając, aż się zarumieni. Następnie dodać posiekany miąższ z warzyw, pomidory (wraz z zalewą) i bulion. Doprowadzić do wrzenia, dosypać ryż, gotować na wolnym ogniu bez przykrycia przez 15 minut. Doprawić pietruszką, solą i pieprzem.

  2. Przygotować sos: masło rozpuścić, dodać mąkę. Smażyć, mieszając, aż mieszanina stanie się sucha i ziarnista. Zdjąć z ognia, stopniowo dodawać mleka, następnie postawić z powrotem na ogniu i mieszać, aż sos zgęstnieje. Po schłodzeniu dodać jajko i gałkę muszkatołową.

  3. Cukinie ułożyć na blachach do pieczenia, wypełnić farszem. Następnie polać je sosem i ułożyć kawałki sera.

  4. Piec ok. 35 min. w temperaturze 190 stopni.

  5. Smacznego!

Ocena:
Średnia 2/5 (1 głos)

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.