Łódeczki z cukinii
Inspirację znalazłam w książeczce "Kuchnia grecka" z serii "Podróże kulinarne. Tradycje, smaki, potrawy", przepis podaję ze swoimi modyfikacjami.
60 min
30 min
Składniki
- 2 średnie cukinie
- 2 łyżki oliwy
- średnia posiekana cebula
- 2 rozgniecione ząbki czosnku
- 200 g mielonego mięsa drobiowego (w oryginale wołowego)
- puszka pomidorów w kawałkach
- 3/4 szklanki bulionu drobiowego
- 1/3 (60 g) szklanki ryżu krótkoziarnistego
- 2 łyżki posiekanej świeżej natki pietruszki
- 100 g camemberta z koziego mleka
- sól, pieprz
- +
- 30 g masła
- 1 1/2 łyżki mąki pszennej
- szklanka mleka
- lekko ubite jajko
- szczypta gałki muszkatołowej
Sposób przygotowania
Cukinie przeciąć wzdłuż, łyżką usunąć miąższ, pozostawiając łupinki. Miąższ drobno posiekać. Na rozgrzanej oliwie podsmażyć cebulę i czosnek. Dodać mięso mielone i smażyć, mieszając, aż się zarumieni. Następnie dodać posiekany miąższ z warzyw, pomidory (wraz z zalewą) i bulion. Doprowadzić do wrzenia, dosypać ryż, gotować na wolnym ogniu bez przykrycia przez 15 minut. Doprawić pietruszką, solą i pieprzem.
Przygotować sos: masło rozpuścić, dodać mąkę. Smażyć, mieszając, aż mieszanina stanie się sucha i ziarnista. Zdjąć z ognia, stopniowo dodawać mleka, następnie postawić z powrotem na ogniu i mieszać, aż sos zgęstnieje. Po schłodzeniu dodać jajko i gałkę muszkatołową.
Cukinie ułożyć na blachach do pieczenia, wypełnić farszem. Następnie polać je sosem i ułożyć kawałki sera.
Piec ok. 35 min. w temperaturze 190 stopni.
Smacznego!
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Podobne przepisy:
-
Zupka z żółtej cukinii i królika
-
Makaron z cytrynową cukinią i mozzarellą
-
Ketchup z cukinii
-
Gofry z cukinii
-
Klopsiki w cukinii na grilla
-
Czekoladowe ciasto z cukinią
-
Ciasteczka daktylowe w miodzie
-
Curry z cukinią i kalafiorem
-
Potrawka z cukinii i mielonego mięsa
-
Prosta zupa krem z bobem i cukinią
-
Zapiekanka z cukinii
-
Frittata z czerwoną papryką, cukinią i pomidorkami
Zaloguj się aby dodać recenzję