Poleć znajomym

Lody czekoladowe z chilli

Jak zbierać punkty?

Autor: (16228 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Kuchenna szkoła przetrwania

Jak zapewne da się zauważyć w najbliższym czasie, stałam się szczęśliwą posiadaczką maszyny do lodów. ;) Produkcję postanowiłam zacząć od ulubionego połączenia smaków: czekolady i chilli, teraz w kolejce do przerobienia na sorbet, czekają cytryny. Mniam!

Składniki

  • źródło przepisu: greengecko29.blogspot.com (podaję ze swoimi zmianami)
  • * 350 g gorzkiej czekolady (o zawartości kakao minimum 70%)
  • * 2-3 suszone chilli (dałam łyżeczkę sproszkowanej i jedną świeżą papryczkę)
  • * 2 szklanki kremówki
  • * szklanka mleka
  • * 6 dużych żółtek
  • * 1/3 szklanki brązowego cukru
  • * 2 łyżeczki cynamonu
  • * 2 łyżki Kahlua (dałam rum)

Sposób przygotowania

  1. 250 g czekolady rozpuścić w kąpieli wodnej, następnie wymieszać z rumem i cynamonem.

  2. Do mleka i kremówki dodać sproszkowaną chilli i mieszając, doprowadzić do wrzenia, po czym zestawić z ognia.

  3. Żółtka utrzeć z cukrem, następnie wlewać do ciepłego mleka, cały czas energicznie mieszając trzepaczką. Powstałą masę gotować na małym ogniu, cały czas mieszając, aż zacznie gęstnieć. Połączyć z roztopioną czekoladą.

  4. Pozostałą czekoladę grubo posiekać, dodać wraz z drobno posiekaną papryczką do masy, dokładnie wymieszać. Dobrze schłodzić.

  5. Następnie przełożyć do maszyny do lodów i dalej postępować według rad producenta.

  6. Smacznego!

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.