Poleć znajomym

Maślankowe ciasto z truskawkami i rabarbarem

Jak zbierać punkty?

Autor: (16228 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Kuchenna szkoła przetrwania

Przepyszne i bardzo proste w przygotowaniu ciacho. Idealne na początek lata. Powstało na bazie przepisu na ciasto na maślance, które było jednym z pierwszych, jakie upiekłam w życiu. Dzięki cytrynowej nucie jest bardziej orzeźwiające, a kruszonka z mąki ryżowej jest, mam wrażenie, delikatniejsza i bardziej krucha od klasycznej. Bardzo, bardzo polecam!

Składniki

  • szklanka maślanki
  • szklanka cukru
  • 2 1/2 szklanki mąki
  • 3 jajka
  • 3 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/2 szklanki oleju
  • skórka otarta z jednej cytryny
  • sok z 1/2 cytryny
  • 50 ml amaretto
  • -
  • Ponadto:
  • rabarbar i truskawki (razem 500-600 g)
  • 3-4 łyżeczki cukru
  • -
  • Na kruszonkę:
  • 80 g masła
  • drobny cukier
  • maka ryżowa

Sposób przygotowania

  1. Rabarbar obrać, pokroić na około centymetrowe kawałki, zasypać cukrem i wymieszać.

  2. Składniki ciasta (powinny być w temperaturze pokojowej) zmiksować: najpierw jajka z cukrem, następnie dodać płynne składniki i skórkę cytrynową, a na końcu mąkę z proszkiem do pieczenia. Zmiksowane ciasto wylać na blachę wyłożoną papierem do pieczenia (blacha 36 cm x 24 cm). Rabarbar odsączyć z nadmiaru soku, wyłożyć na ciasto wraz z pokrojonymi na ćwiartki truskawkami.

  3. Szybko zagnieść kruszonkę: do masła dodać mąkę i cukier - wyrabiać "na oko", dosypywać stopniowo po dwie łyżki mąki i cukru (dodałam też łyżkę soku z cytryny), zagniatać, aż kruszonka stanie się dość sypka. Gotową kruszonką posypać owoce.

  4. Piec około 45 minut w temperaturze 175 stopni, do suchego patyczka.

  5. Po upieczeniu i ostudzeniu posypać cukrem pudrem.

  6. Smacznego!

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. halina52 1 czerwca 2014, 11:26

    Dobry przepis.