Muffiny z mozzarelą, pomidorami i bazylią
Niezwykle aromatyczne, najlepsze jeszcze ciepłe, choć i później, np. posmarowane serkiem zjadaliśmy z przyjemnością. Jeśli lubicie wytrawne muffiny, polecam! źródło przepisu: 'Muffinki' wyd. Świat Książki
60 min
30 min
Składniki
- (podaję ze swoimi zmianami, składniki na 6 dużych muffin)
- -
- 100 g kandyzowanych pomidorków
- mała cebula
- ząbek czosnku
- pęczek bazylii (dałam łyżkę suszonej bazylii)
- 120 g mozzarelli
- 250 g mąki
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki sody
- sól
- świeżo mielony pieprz
- 2 jajka
- 5 łyżek oleju Kujawskiego z bazylią
- 250 ml mleka
Sposób przygotowania
Pomidory pokroić na połówki, cebulę i czosnek obrać, pokroić w drobna kostkę. Bazylię umyć, osuszyć oderwać listki, drobno posiekać. Mozzarellę pokroić w kostkę. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, sodą, szczyptą soli i pieprzem (i bazylią, gdy używamy suszonej). Dodać cebulę, czosnek i bazylię (świeżą). Jajka wymieszać z olejem, mozzarellą i mlekiem, wraz z pomidorami dodać do mąki. Napełnić foremki do 3/4 wysokości.
Piec około 25 minut w temperaturze 180 stopni. Po upieczeniu odstawić na kilka minut, podawać można zarówno ciepłe, jak i zimne.
Smacznego!
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Podobne przepisy:
-
Muffiny z wiśniami
-
Rabarbarowe muffiny
-
Konfitura z zielonych pomidorów
-
CIASTO NA FOCCACIE: KILKA POMYSŁÓW - WYTRAWNE MUFFINY
-
Muffiny owsiane z miodem
-
Twarożek z bazylią i szczypiorkiem
-
Pasta z suszonych pomidorów
-
Pasta z makreli z suszonymi pomidorami
-
Makaron z brokułami i pomidorem
-
Spaghetti z rozmarynem i suszonymi pomidorami
-
Risotto grzybowe z suszonymi pomidorami
-
Pieczony ziemniak z tuńczykiem i włoskimi pomidorami.
Zaloguj się aby dodać recenzję