Poleć znajomym

Muffiny z serem pleśniowym i oliwkami

Jak zbierać punkty?

Autor: (16228 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Kuchenna szkoła przetrwania

Przepis znalazłam u Bei, wprowadziłam tylko delikatne zmiany. Jako fanka serów pleśniowych, oliwek, a przede wszystkim muffinek wszelakich - polecam - najlepsze jeszcze ciepłe! :)

Składniki

  • [z pojedynczej porcji wyszło mi 8 sztuk]
  • * 100 g sera Fourme d'Ambert (lub innego sera pleśniowego typu Roquefort)
  • * 100 g miękkiego masła (dałam 100 g śmietany)
  • * 3 jajka
  • * 130 g mąki
  • * 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • * 40 g zielonych oliwek (dałam pół na pół z czarnymi)
  • * łyżka posiekanego rozmarynu
  • * ew. 2 plasterki wędzonego boczku
  • * szczypta soli, pieprz

Sposób przygotowania

  1. Ściąć ‘skórkę’ z sera, następnie pokroić go w małą kostkę i odstawić na około godzinę by ‘zmiękł’. Ser wraz z masłem (lub śmietaną) rozetrzeć widelcem tak, by otrzymać kremową konsystencję; wbić jajka i dobrze wymieszać. Następnie dodać przesianą z proszkiem mąkę, rozmaryn oraz lekko zmiksowane oliwki (dałam pokrojone w plasterki), doprawić do smaku (radzę wcześniej spróbować, gdyż niektóre sery + oliwki już same w sobie są wystarczająco słone) i dobrze wymieszać. Foremki napełnić je farszem serowym, na wierzchu ułożyć po kawałku boczku.

  2. Piec około 20-25 minut w temperaturze 200 stopni.

  3. Smacznego!

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.