Poleć znajomym

Nalewka z czerwonej porzeczki

Jak zbierać punkty?

Autor: (16228 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Kuchenna szkoła przetrwania

...w 100% Pawłowego autorstwa :) W tym roku mieliśmy istny porzeczkowy maraton, którego wyniki, w końcu udało mi się obfotografować. Teraz słoiczki i butelki mogą spokojnie poczekać w spiżarni, aż zimą zatęsknimy za letnimi owocami. Wprawdzie nasze nalewki bywają bardzo niecierpliwe i często zimy nie udaje im się doczekać... a bo to każdy z naszych gości chce spróbować, a i my przecież musimy sprawdzać czy proces dojrzewania przebiega pomyślnie... ;) Ale bądźmy dobrej myśli! :) źródło przepisu: kopalniasmakow.blogspot.com (podaję ze swoimi zmianami)

Składniki

  • kilogram przebranych dojrzałych owoców czerwonej porzeczki
  • litr spirytusu 96%
  • 1/2 litra wody (najlepiej źródlanej lub przygotowanej po uprzednim ochłodzeniu)
  • kilogram cukru
  • 1/2 laski wanilii
  • 4-5 ziarenek kardamonu

Sposób przygotowania

  1. Dojrzałe, czerwone owoce oczyścić, umyć i osuszyć. Włożyć do słoja razem z przeciętą wzdłuż wanilią i kardamonem, zalać spirytusem i wodą. Macerować w ciepłym, słonecznym miejscu przez miesiąc, co kilka dni wstrząsając naczyniem. Po tym czasie nalew zlać i odstawić, natomiast owoce zasypać cukrem. Gdy z cukru zacznie powstawać syrop, można przyspieszyć proces rozpuszczania poprzez mieszanie.

  2. Gdy, po kilku dniach, widać, że cukier nie rozpuści się już bardziej, połączyć z nalewem.

  3. Odstawić na kilka dni (aż do całkowitego rozpuszczenia cukru), przefiltrować i rozlać do butelek.

  4. Przechowywać w chłodnym, ciemnym pomieszczeniu. Dojrzewa minimum 3-6 miesięcy.

  5. Na zdrowie!

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. halina52 16 marca 2017, 19:05

    Dobry przepis.