Poleć znajomym

Nalewka z owoców pigwowca

Jak zbierać punkty?

Autor: (16228 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Kuchenna szkoła przetrwania

Jeśli chodzi o produkcję nalewek, w najbliższym towarzystwie prezentujemy poziom mocno początkujący. :) Jednak w zeszłym roku, udało się nam przerobić na tyle dużo owoców wszelakich, że całkiem sporo pysznych mikstur dotrwało do zimy. Ta należy do moich ulubionych...źródło inspiracji: ziolowyzakatek.com.pl (podaję ze swoimi zmianami)

Składniki

  • 1400 g dojrzałych owoców pigwowca
  • ok. 700 ml wody
  • 2 cytryny
  • 150 g brązowego cukru
  • 50 g miodu
  • laska cynamonu
  • kilka ziarenek kardamonu
  • 4 gwiazdki anyżu
  • spora szczypta szafranu
  • 2 laski wanilii
  • 700 ml wódki

Sposób przygotowania

  1. Owoce umyć, pokroić na ćwiartki i usunąć gniazda nasienne. Włożyć do dużego garnka z grubym dnem, zasypać cukrem i smażyć przez kilka minut. Dolać wodę, pokrojone w ósemki cytryny i przyprawy (oprócz wanilii) i gotować jeszcze 45-60 minut (owoce powinny być miękkie, ale syrop nie może zbyt zgęstnieć). Zostawić na kilka godzin (najlepiej na całą noc), aby napar nabrał aromatu. Po tym czasie odcedzić syrop (odcedzałam najpierw przez grube sitko, następnie przez gazę).

  2. Otrzymany syrop zredukować o około 1/3, do ciepłego dodać miód i dokładnie wymieszać. Po ostygnięciu wymieszać z alkoholem. Do butelek włożyć po lasce wanilii i zalać przygotowaną nalewką, odstawić w ciemne, suche miejsce na kilka tygodni.

  3. Na zdrowie!

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.