Panna cotta z polewą truskawkową

Autor: (16228 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Kuchenna szkoła przetrwania

60 min

30 min

Składniki

  • 250ml śmietany kremówki
  • 50g cukru
  • laska wanilii
  • 2 łyżeczki żelatyny
  • woda
  • 200 g truskawek
  • 10 ml soku żurawinowego
  • 50 g cukru
  • łyżeczka cukru waniliowego
  • szczypta pieprzu

Sposób przygotowania

  1. Śmietanę wlać do rondelka, dodać cukier, wanilię. Doprowadzić do wrzenia, ale nie gotować. W międzyczasie rozpuścić żelatynę w łyżce gorącej wody, dodać do śmietany, mieszać do całkowitego rozpuszczenia. Ostudzić.

  2. Wlać do małych szklanek lub kokilek, włożyć do lodówki. Schładzać ok. 4 godzin. Przed podaniem włożyć szklanki na sekundę, dwie do wrzątku, wyłożyć deser na talerz.

  3. Truskawki zmiksować z sokiem. Dodać cukier, cukier waniliowy i pieprz. Schłodzić, polać deser bezpośrednio przed podaniem.

  4. Smacznego!