Poleć znajomym

Pizza na grubym spodzie

Jak zbierać punkty?

Autor: (15378 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Kuchenna szkoła przetrwania

W wersji damsko - męskiej, połowa z kozim serem, czerwoną cebulą, brokułami i cukinią, połowa z salami, cebulą, papryką i oliwkami. Po który kawałek sięgnęlibyście chętniej? ;)

Składniki

  • źródło przepisu: 'Pizza, chleb i inne pyszności', Alessandra Zecchini, wyd. KDC
  • -
  • * 250 ml ciepłej wody
  • * 1 1/2 łyżeczki suchych drożdży
  • * 1/4 łyżeczki cukru
  • * 500 g mąki + mąka do posypywania
  • * szczypta soli
  • -
  • Sos pomidorowy:
  • * 500 g pomidorów z puszki
  • * 2 ząbki czosnku
  • * 2 łyżki oliwy z oliwek
  • * garść świeżych liści bazylii
  • * sól
  • * ew. suszone oregano
  • -
  • * ulubione dodatki

Sposób przygotowania

  1. Do dużej miski wlać wodę, dodać drożdże i cukier, zastawić na 5 minut, aż drożdże zaczną pracować. Dodać mąkę i sól, wyrabiać ciasto przez 10 minut. Uformować kulę, włożyć do miski i posypać mąką. Przykryć lnianą ściereczką i odstawić na 2 godziny, do wyrośnięcia.

  2. Przygotować sos: pomidory (razem z sokiem) przełożyć do miksera, dodać czosnek i zmiksować na gładką masę. Przelać do garnka, dolać 1/2 szklanki wody i doprowadzić do wrzenia. Mieszając od czasu do czasu, gotować na wolnym ogniu do momentu, aż sos zgęstnieje (ok. 30 minut). Dodać oliwę z oliwek, bazylię i sól do smaku. Przykryć i odstawić.

  3. Po dwóch godzinach rozgnieść ciasto, ponownie wyrabiać przez minutę. Rozciągnąć je palcami po całej powierzchni blachy (u mnie ok. 35x35 cm), wyłożonej papierem do pieczenia. Posmarować ciasto sosem pomidorowym, posypać solą i skropić oliwą z oliwek.

  4. Piec około 20 minut w temperaturze 220 stopni. Następnie wyjąć z piekarnika, równomiernie rozłożyć dodatki i piec przez kolejne 10-15 minut. Podawać natychmiast po przygotowaniu.

  5. Smacznego!

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.