Poleć znajomym

Pizza pełnoziarnista

Jak zbierać punkty?

Autor: (16228 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Kuchenna szkoła przetrwania

...Przepis na ciasto i sos pochodzi z książki "Pizza, chleb i inne pyszności", w kwestii dodatków - pełna improwizacja. Wyszło świetnie, polecam!

Składniki

  • Składniki na ciasto:
  • 400 ml ciepłej wody
  • 2 1/2 łyżeczki drożdży instant
  • 1/4 łyżeczki cukru
  • 500 g mąki pełnoziarnistej (+ mąka do posypywania)
  • łyżeczka soli
  • oregano
  • Składniki na sos:
  • 800 g pomidorów z puszki (bez skórki)
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • garść świeżych liści bazylii
  • sól
  • dowolne dodatki (u mnie: pieczarki, sery, rukola, boczek)

Sposób przygotowania

  1. Wodę, drożdże i cukier wymieszać w dużej misce, odstawić na 5 minut. Następnie dodać mąkę i sól. Ugniatać ciasto ok. 10 minut, uformować kulę, przysypać mąką i odstawić w misce przykrytej ściereczką na 2 godziny.

  2. Przygotować sos: Pomidory (wraz z sokiem) i czosnek zmiksować na gładką masę. Przelać do garnka, dolać odrobinę wody, doprowadzić do wrzenia. Gotować na wolnym ogniu, mieszając od czasu do czasu, ok. 30 minut, do momentu aż sos stanie się gęsty. Dodać oliwę, bazylię i sól do smaku.

  3. Po dwóch godzinach ciasto przełożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i rozciągnąć palcami po całej powierzchni. Posypać ciasto oregano i posmarować sosem pomidorowym.

  4. Piec ok. 20-25 min. w temperaturze minimum 230 stopni, następnie ułożyć dodatki i piec kolejne 10 minut.

  5. Smacznego!

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.