Poleć znajomym

Plastry bakłażana marynowane po wiejsku

Jak zbierać punkty?

Autor: (16228 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Kuchenna szkoła przetrwania

Pyszna, ciekawie podana przystawka. Praktycznie trzy składniki na krzyż, a rezultat bardzo fajny. Sprawdzi się zarówno jako dodatek, jak i samodzielne danie. W sezonie puszkę zastępujemy oczywiście świeżymi pomidorami. źródło przepisu: 'Książka kucharska włoskiej Mamy', wyd. Olesiejuk (podaję ze swoimi zmianami)

Składniki

  • duży bakłażan
  • puszka krojonych pomidorów
  • 2 ząbki czosnku
  • 1/2 pęczka natki pietruszki
  • 6 łyżek oleju Kujawskiego z czosnkiem
  • sól, pieprz

Sposób przygotowania

  1. Bakłażana umyć, odkroić końcówki i pokroić na plasterki o szerokości centymetra. Każdy posolić i przełożyć na sitko, na godzinę, aby wypłynął z nich sok. Pomidory osączyć na sitku, czosnek przecisnąć przez praskę, natkę dokładnie posiekać. Wymieszać wszystko z dwoma łyżkami oleju, doprawić do smaku sola i pieprzem i odstawić do zamarynowania.

  2. Naczynie żaroodporne wysmarować olejem. Ułożyć osuszone ręcznikiem papierowym plastry bakłażana, skropić pozostałym olejem. Zapiekać po około 8-10 minut z każdej strony, w temperaturze 200 stopni. Jeszcze ciepłe wymieszać z pomidorami, podawać ułożone w piramidkę.

  3. Smacznego!

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.