Różowa panna cotta

Składniki

• (2-3 porcje)
• 200 ml kremówki
• 50 ml mleka
• 250 g serka śmietankowego (jak na serniki, już zmielonego)
• 3 łyżeczki żelatyny
• laska wanilii
• 80 g cukru
• garść suszonych kwiatów hibiskusa
• kieliszek nalewki malinowej
• ew. twarda gruszka lub inne owoce

Sposób przygotowania

1. Kremówkę, mleko, cukier, ziarenka z laski wanilii i kwiaty hibiskusa podgrzać, do zagotowania, zdjąć z palnika. Odstawić na kilka minut, żeby kwiaty zabarwiły śmietanę, następnie dokładnie wymieszać i przecedzić. Żelatynę rozpuścić w 1/4 szklanki gorącej wody.
   

2. Wszystko zmiksować z twarożkiem i nalewką, do uzyskania gładkiej masy. Masę wlać do foremek lub pucharków (ja, na dno każdego włożyłam też połówkę obranej gruszki skropionej sokiem z cytryny). Wstawić do lodówki na kilka godzin lub najlepiej na całą noc.
   

3. Smacznego!