Poleć znajomym

Seler naciowy w sosie holenderskim

Jak zbierać punkty?

Autor: (16228 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Kuchenna szkoła przetrwania

Pomysł podpatrzony w dodatku do GW, jednak tamtejsze szparagi zastąpiłam selerem naciowym (opcja ze szparagami też wypróbowana i godna polecenia :)).

Składniki

  • ok. 10 łodyg selera naciowego
  • kilka plasterków boczku
  • 50 g oscypka (tym razem dałam po prostu ser wędzony)
  • 200 ml masła + masło do smażenia
  • 1 jajko
  • sok z 1/2 cytryny
  • cukier, sól, pieprz

Sposób przygotowania

  1. Przygotować sos: jajko, sok z cytryny oraz przyprawy zmiksować w wysokim naczyniu. Porcjami wlewać stopione, ciepłe masło, miksując, aż sos lekko zgęstnieje. Selera pociąć na 5-6 cm kawałki i obgotować w osolonej wodzie ok. pół godziny. Osączyć i obsmażyć na rozgrzanym maśle, wyjąć, a na tym samym maśle podsmażyć plasterki boczku.

  2. W naczyniu żaroodpornym ułożyć plasterki oscypka, na nich selera oraz boczek (ułożyłam po dwie warstwy). Polać przygotowanym wcześniej sosem.

  3. Zapiekać ok. 15 min w nagrzanym na najwyższą temperaturę piekarniku.

  4. Smacznego!

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.