Poleć znajomym

Sernik chałwowy

Jak zbierać punkty?

Autor: (16228 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Kuchenna szkoła przetrwania

Tegoroczne Pawłowe urodziny były ekstremalnie słodkie. Oprócz corocznych pewniaków, pojawiło się kilka nowości, m.in. ten sernik. Żeby go pokochać, trzeba lubić chałwę - przyznaję. Ale jeśli ją lubicie tak jak my, będziecie nim zachwyceni. :) źródło przepisu: mojewypieki.com

Sposób przygotowania

  1. Składniki na spód:

  2. 100 g ciastek digestive

  3. 40 g masła, roztopionego

  4. Ciasteczka pokruszyć wałkiem lub malakserem na piasek. Dodać roztopione masło i wymieszać. Formę tortownicę o średnicy 23 cm wyłożyć papierem do pieczenia, na spód wysypać masę ciasteczkową, wyrównać. Odstawić.

  5. Składniki na masę serową:

  6. 80 dag sera twarogowego, zmielonego przynajmniej dwukrotnie

  7. 3/4 szklanki drobnego cukru do wypieków

  8. 4 duże jajka

  9. 1/2 szklanki śmietany kremówki (125 ml)

  10. 2 łyżki mąki ziemniaczanej

  11. 300 g chałwy sezamowej waniliowej (lub innej ulubionej) pokruszonej na grubsze kawałki - pokroiłam około centymetrową w kostkę

  12. 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii lub nasionka z 1 laski wanilii

  13. Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Ser utrzeć z cukrem w misie miksera. Dodawać jajka, jedno po drugim, krótko miksując po każdym dodaniu. Dodać pozostałe składniki i zmiksować, tylko do połączenia się składników, na końcu przy pomocy szpatułki wmieszać pokruszoną chałwę. Masę serową przelać na ciasteczkowy spód, wyrównać. Na najniższej półce w piekarniku postawić naczynie wypełnione wrzącą wodą. Na wyższej półce położyć formę z sernikiem.

  14. Piec (grzanie z góry i dołu) przez około godzinę w temperaturze 180 stopni. Wystudzić w lekko uchylonym piekarniku. Wyjąć, wystudzić do końca, polać polewą (przepis poniżej) schłodzić przez noc w lodówce.

  15. Polewa chałwowa:

  16. 150 g chałwy sezamowej waniliowej (lub innej ulubionej)

  17. 1/2 szklanki śmietany kremówki (125 ml)

  18. Chałwę pokruszyć i wsypać do małego garnuszka. Dodać kremówkę i wymieszać, by nie było grudek chałwy (roztarłam drewnianą łyżką). Podgrzać, by polewa lekko zgęstniała, mieszając by się nie przypaliła, zdjąć z palnika, lekko przestudzić. Polewę wylać na wystudzony sernik.

  19. Smacznego!

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. halina52 17 listopada 2013, 12:46

    Myślę , że pyszny jest taki sernik , uwielbiam chałwę.