Sernik na zimno

Autor: (16228 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Kuchenna szkoła przetrwania

Rewelacyjne letnie połączenie. Przepis na masę serową znalazłam u Dorotki, poziomki pochodzą z własnej, balkonowej hodowli, a jagody i maliny same wpadają w ręce przy okazji codziennych zakupów. ;) Polecam gorąco, na ciepłe, i te zimniejsze, letnie dni!

60 min

30 min

Składniki

  • biszkopty
  • +
  • 700 g waniliowego serka homogenizowanego lub gęstego jogurtu waniliowego (dałam pół na pół: serek waniliowy i jogurt grecki)
  • 250 ml śmietany kremówki
  • 4 łyżki cukru pudru
  • 2 czubate łyżki żelatyny
  • +
  • owoce do dekoracji (u mnie jagody, poziomki i maliny)
  • galaretka

Sposób przygotowania

  1. Biszkopty ułożyć na spodzie tortownicy (ok. 24 cm). Kremówkę ubić na sztywno, pod koniec ubijania dodać cukier puder, krótko ubijając. Stopniowo dodawać serek/jogurt cały czas miksując. Żelatynę rozpuścić w niewielkiej ilości gorącej wody, lekko przestudzić i wlać do masy serowej miksując na najwyższych obrotach.

  2. Masę serową wylać na biszkopty i pozostawić w lodówce do stężenia. Następnie ułożyć na wierzchu owoce i zalać galaretką (przygotowaną wg instrukcji na opakowaniu i przestudzoną). Ponownie schłodzić w lodówce, aż galaretka zgęstnieje.

  3. Smacznego!