Poleć znajomym

Sernik na zimno (wg diety Dukana)

Jak zbierać punkty?

Autor: (16228 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Kuchenna szkoła przetrwania

Rewelacja, że tak nieskromnie powiem ;) Nie za słodki, orzeźwiający i co najważniejsze - dla Dukanowców. Polecam gorąco!

Składniki

  • 3 jajka
  • 2 łyżki skrobi kukurydzianej
  • 2 łyżki słodziku do pieczenia
  • 2 łyżki mleka
  • 1/2 łyżeczki cynamonu
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • kilka kropli aromatu migdałowego
  • szczypta soli
  • -
  • 500 g chudego twarogu (trzykrotnie zmielonego)
  • 350 g jogurtu greckiego
  • sok z połowy cytryny
  • 3-4 łyżki żelatyny
  • laska wanilii
  • słodzik do smaku
  • -
  • 250 g rabarbaru
  • 3 torebki herbaty owocowej (u mnie truskawkowa z wanilią)
  • sok z połowy cytryny
  • 3 łyżki żelatyny
  • słodzik do smaku

Sposób przygotowania

  1. Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę. Pozostałe składniki dokładnie wymieszać, dodać ubite białka. Ostrożnie połączyć obie masy. Wylać do tortownicy (ok. 20 cm) wyłożonej papierem do pieczenia (wykładam tylko dno).

  2. Piec ok. 15 min. w temperaturze 180 stopni.

  3. Żelatynę rozpuścić w niewielkiej ilości gorącej wody, dodać sok z cytryny i odstawić do przestudzenia. Twaróg i jogurt utrzeć na pulchną masę, dodać ziarenka z przekrojonej wzdłuż wanilii i dosłodzić wg upodobań. Dodać żelatynę, połączyć mikserem na najwyższych obrotach. Przelać masę na ostudzony biszkopt i wstawić do lodówki.

  4. Herbatę zaparzyć w ok. pół litra wody. Żelatynę rozpuścić w małej ilości wrzątku, następnie dodać do zaparzonej herbaty. Rabarbar obrać i pokroić na małe kawałki, skropić sokiem z cytryny i podgotować pod przykryciem ok. 4-5 minut. Następnie zalać herbatą z żelatyną, posłodzić do smaku i odstawić do lodówki.

  5. Na ściętą masę serową wylać gęstniejącą galaretkę i odstawić do lodówki na noc.

  6. Smacznego!

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.