Poleć znajomym

Sernik z ciemnym ciastem i wiśniami

Jak zbierać punkty?

Autor: (16228 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Kuchenna szkoła przetrwania

Z serii dziadkowych przepisów idealnych... Uwielbiam, jednak wśród mojej rodzinki większą popularnością cieszy się ten klasyczny, więc taki, od czasu do czasu, muszę popełnić sama :) Polecam też w wersji bez owoców lub np. z brzoskwiniami.

Składniki

  • * szklanka cukru
  • * 180 g margaryny do pieczenia
  • * 4 żółtka
  • * 3 łyżki kakao
  • * 2 szklanki mąki
  • * łyżka proszku do pieczenia
  • -
  • masa serowa:
  • * 120 g masła
  • * szklanka cukru
  • * łyżka ekstraktu z wanilii
  • * 4 jajka (żółtka i białka osobno)
  • * 1,2 kg półtłustego twarogu (trzykrotnie mielonego)
  • * 2 łyżki mleka w proszku
  • * budyń śmietankowy (proszek)
  • -
  • ponadto:
  • * 400 g wydrylowanych wiśni (świeżych lub mrożonych)

Sposób przygotowania

  1. Wszystkie składniki na ciasto szybko zagnieść, uformować kulę, owinąć folią i włożyć do zamrażalnika na minimum 60 minut.

  2. Mrożone wiśnie, rozmrozić na papierowym ręczniku, aby pozbyć się nadmiaru soku.

  3. Przygotować masę serową: masło utrzeć z cukrem, dodać żółtka i twaróg, a następnie ekstrakt z wanilii, mleko w proszku i budyń, dokładnie zmiksować. Białka ubić na sztywną pianę, dodać do masy i delikatnie wymieszać, najlepiej drewnianą łyżką.

  4. Dno dużej tortownicy (minimum 28 cm) wyłożyć papierem do pieczenia. Na tarce o dużych oczkach zetrzeć połowę ciasta i rozprowadzić po blasze, następnie przelać masę serową, równomiernie rozłożyć wiśnie i zetrzeć pozostałe ciasto.

  5. Piec około 60-80 minut w temperaturze 180 stopni, następnie pozostawić ciasto w wyłączonym piekarniku, przez około godzinę.

  6. Smacznego!

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. halina52 8 kwietnia 2014, 21:49

    Smaczny sernik.