Poleć znajomym

Sernik z dulce de leche

Jak zbierać punkty?

Autor: (16228 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Kuchenna szkoła przetrwania

...czyli o serniku, którego chwalić nie trzeba. Opowieść w obrazkach. :)

Sposób przygotowania

  1. (przepis podaję za Dorotką)

  2. Składniki na spód:

  3. 200 g ciastek digestive w czekoladzie

  4. 60 g miękkiego masła

  5. pół łyżeczki cynamonu

  6. Ciastka, masło, cynamon zmiksować razem, by całość przypominała konsystencją mokry piasek. Można też najpierw pokruszyć ciastka, dodać stopione masło, cynamon i wymieszać. Formę okrągłą o średnicy 22 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Na spód wyłożyć masę ciastkową, wyrównać.

  7. Składniki na masę serową:

  8. 750 g twarogu półtłustego zmielonego dwukrotnie

  9. 2/3 szklanki cukru (dałam 1/3)

  10. 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii

  11. 3 jajka

  12. pół szklanki śmietany kremówki

  13. 400 g dulce de leche (dałam mleko skondensowane gotowane 1,5 godziny)

  14. 1 łyżka mąki ziemniaczanej

  15. Twaróg zmiksować z cukrem na gładką masę, po kolei wbijać jajka (całe), miksując po każdym dodaniu. Wlać ekstrakt z wanilii, wymieszać. Dolać kremówkę, mąkę ziemniaczaną, dokładnie zmiksować.

  16. Otrzymaną masę podzielić na 2 równe części (ja podzieliłam tak, że masa biała stanowiła 1/3 całości, ale można podzielić dowolnie). Jedną część zmiksować z 200 g dulce de leche. Na masę ciasteczkową wyłożyć masę serową z dulce de leche, następnie wylać resztę masy z puszki (200 g) - jeśli jest bardzo gęsta, chwilę podgrzać; na koniec wylać jasną masę serową. Widelcem lub patyczkiem narysować esy-floresy do głębokości masy z dulce de leche, by wymieszać delikatnie i by powstał marmurkowy wzorek (u mnie dość wątpliwy ;)).

  17. Piec (można pod przykryciem z folii aluminiowej) ok. 1 godziny w temperaturze 175 stopni.

  18. Wystudzić, przed podaniem włożyć na minimum 3 godziny do lodówki lub najlepiej na całą noc.

  19. Smacznego!

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.