Poleć znajomym

Sernik z ziarnami na spodzie brownie

Jak zbierać punkty?

Autor: (16228 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Kuchenna szkoła przetrwania

...roboczo nazwany sernikiem śniadaniowym. :) Jeśli lubicie czasem zjeść na śniadanie coś słodkiego, na ten sernik możecie sobie pozwolić bez wyrzutów sumienia. Nieprzesłodzony, z delikatnym aromatem kawy, zdrowymi pestkami i gorzką czekoladą. Idealny na początek dnia! Polecam, także jako drugie śniadanie do pracy.

Sposób przygotowania

  1. Kawowy spód brownie:

  2. 80 g gorzkiej czekolady

  3. 50 g masła

  4. 4 łyżki cukru trzcinowego

  5. jajko

  6. 35 g mąki

  7. łyżka kawy rozpuszczalnej

  8. Masło rozpuścić, dodać kawę i czekoladę, mieszać do powstania jednolitej masy. Odstawić do przestudzenia. Jajko utrzeć z cukrem na puszystą masę, dodać przestudzoną czekoladę. Dobrze zmiksować, następnie przesiać mąkę i delikatnie wymieszać do połączenia składników. Przelać do tortownicy o średnicy 22 cm, wyłożonej papierem do pieczenia (wykładam dno tortownicy i osobno paskiem papieru obklejam wysmarowaną masłem obręcz).

  9. Piec około 10 minut w temperaturze 170 stopni. Wyjąć z piekarnika i lekko przestudzić.

  10. Masa serowa:

  11. 1000 g twarogu (trzykrotnie zmielonego lub gotowego sernikowego dobrej jakości, ja używam wiaderkowego Piątnicy)

  12. puszka słodzonego mleka skondensowanego (530 g)

  13. 4 jajka

  14. 4 łyżki ekstraktu z wanilii

  15. 2 lekko czubate łyżki mąki ziemniaczanej lub pszennej

  16. 200 g podprażonych na suchej patelni pestek słonecznika i dyni

  17. Twaróg i mleko skondensowane krótko zmiksować, następnie - ciągle miksując, dodawać pojedynczo jajka. Pod koniec przesiać mąkę, dodać ekstrakt z wanilii i uprażone pestki, krótko, ale dokładnie wymieszać. Przelać na przygotowany spód.

  18. Piec około 60-75 minut w temperaturze 150 stopni (grzanie z góry i dołu). Na dole piekarnika postawić płaskie naczynie wypełnione wrzątkiem. Przestudzić w uchylonym piekarniku. Następnie schłodzić kilka godzin w lodówce.

  19. Ponadto:

  20. ok. 30-40 g gorzkiej czekolady

  21. Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej. Schłodzony sernik wyjąć z tortownicy, umieścić na paterze, a następnie pomalować jego boki roztopioną czekoladą. Przechowywać w lodówce.

  22. Smacznego!

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. halina52 24 marca 2014, 14:37

    Dobry przepis na sernik.

  2. luna76 26 marca 2014, 10:22

    Świetny przepis :)