Poleć znajomym

Sok rabarbarowy

Jak zbierać punkty?

Autor: (16228 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Kuchenna szkoła przetrwania

Kompot z rabarbaru do obiadu, to nasza ulubiona sezonowa tradycja. Od dzisiaj mamy też w lodówce butelkę pysznego soku do rozcieńczania. I silne postanowienie, że powstaną kolejne - na zimę. Żeby rabarbar cieszył cały rok, nie tylko przy czerwcowym niedzielnym obiedzie... ;) źródło przepisu: table-table.blogspot.ch

Składniki

  • 500 g łodyg rabarbaru
  • 500 g drobnego cukru
  • łyżeczka ziarenek wanilii (dałam 1 1/2 laski)
  • duża niewoskowana cytryna (potrzebna będzie również skórka)
  • litr wody
  • -
  • Do podania:
  • świeże zioła (mięta, melisa lub rozmaryn)
  • cytryna
  • kostki lodu
  • dobrze schłodzona woda

Sposób przygotowania

  1. Rabarbar dokładnie umyć, odciąć zdrewniałe końcówki i pokroić na kawałki (nie obierać). Pokrojony rabarbar, ziarenka wanilii oraz cukier umieścić w dużym rondlu o grubym dnie, dokładnie wymieszać i odstawić na całą noc do lodówki. Na drugi dzień dodać wodę (dodałam 750 ml), dokładnie wymieszać i podgrzewać, doprowadzając prawie do wrzenia. Dodać nieobraną cytrynę pokrojoną w grube plastry, zmniejszyć moc palnika i gotować całość przez 15 minut. Gdy rabarbar zacznie się rozpadać dokładnie przecedzić cały płyn przez sitko wyłożone podwójnie złożoną gazą.

  2. Odcedzony sok ponownie zagotować na małym ogniu, aż lekko zgęstnieje (około 15 minut). Gotowy sok dokładnie przestudzić i przelać do butelki. Przechowywać w lodówce (można też przelać do mniejszych butelek i zapasteryzować). Podawać rozcieńczony.

  3. Smacznego!

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.