Szybkie bułki pszenno - orkiszowe
Wracamy do weekendowego domowego pieczywa na śniadanie, na początek pyszne bułki - gotowe w nieco ponad godzinę. :) Najbardziej smakowały mi z powidłami. Najlepsze oczywiście prosto z piekarnika, ale dobre też następnego dnia. Polecam! źródło przepisu: przystole.blox.pl
60 min
30 min
Składniki
- (podaję ze swoimi zmianami, składniki na 12 sztuk)
- -
- 600 g mąki pszennej (użyłam 300 g zwykłej pszennej i 300 g zwykłej orkiszowej)
- 35 g świeżych drożdży
- 400 ml letniej wody
- łyżka mleka w proszku (lub ww. 400 ml wody zastąpić: 200 ml wody i 200 ml mleka)
- 4 łyżki oleju roślinnego
- 2 łyżeczki cukru
- łyżeczka soli
- -
- Dodatkowo:
- mleko do posmarowania bułek
- ew. siemię lniane, sezam, mak, gruboziarnista sól morska
Sposób przygotowania
Mąkę wsypać do miski, na środku zrobić wgłębienie, wkruszyć do niego drożdże, posypać łyżeczką cukru oraz niewielką ilością letniego mleka i rozetrzeć palcami tworząc zaczyn. Miskę przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na około 10 minut. Po tym czasie zacząć wyrabianie ciasta, dodając drugą łyżeczkę cukru, sól, olej ,mleko w proszku, oraz pozostałą letnią wodę (lub wodę z mlekiem). Wyrobić na gładkie, nie lepiące się do rąk ciasto (wyrabiałam ręcznie około 10 minut). Miskę posmarować niewielką ilością oleju, włożyć ciasto, ponownie przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na kolejne 10 minut. Wyrośnięte ciasto jeszcze raz krótko wyrobić, podzielić na 12 równych części. Z każdej uformować okrągłą bułeczkę i ułożyć na wyłożonej papierem do pieczenia lub matą silikonową blasze. Przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce 30-40 minut. Przed pieczeniem wyrośnięte bułki posmarować mlekiem, można też posypać ulubionymi ziarnami czy gruboziarnistą solą.
Piec około 12-15 minut w temperaturze 200 stopni.
Smacznego!
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Podobne przepisy:
-
Chleb pszenno - orkiszowy
-
Z serii: "szybki obiad dla zabieganych"
-
Bułki pszenne
-
Fritata. Prosta i szybka. Z kaszą jaglaną.
-
bułki do hamburgerów wg Marthy Stewart...
-
CHLEB PSZENNO-ŻYTNI Z CAŁYMI ZIARNAMI ŻYTA
-
Bułki ślimaczki
-
Szybki deser sylwestrowy czyli budyń z galaretką
-
Pyszny lekki tort orkiszowy z puszystym kremem z ricotty i chrupiącymi puffingowanymi wiśniami
-
JAJKA ZAPIEKANE W BUŁCE
-
Łatwa i szybka sałatka brokułowa z płatkami migdałów
-
Bułki pełnoziarniste z siemieniem lnianym
Zaloguj się aby dodać recenzję