Tarta z jabłkami

Autor: (16228 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Kuchenna szkoła przetrwania

...Przepis podpatrzyłam w książce "Rok w kuchni. Jesień/Zima". Tartę jedliśmy na ciepło z lodami waniliowymi albo kwaśną śmietaną i cukrem pudrem, polecam obie wersje. :)

60 min

30 min

Składniki

  • 250 g mąki
  • 140 g masła
  • szczypta soli
  • 1/2 szklanki zimnej wody
  • łyżeczka masła do formy
  • 8 jabłek (najlepsze są renety)
  • 150 g cukru
  • 2 jajka
  • 250 g śmietanki

Sposób przygotowania

  1. Mąkę posiekać na stolnicy z miękkim masłem i szczyptą soli. Dodać wodę, zagnieść ciasto i uformować kulę. Odłożyć do lodówki na 2 godziny.

  2. Posmarować masłem płaską formę na tartę (o średnicy 28-30 cm), rozłożyć w niej ciasto, dociskając je palcami (brzegi docisnąć do formy widelcem). Ciasto ponakłuwać, formę wstawić do lodówki (następnym razem podpiekę chwilę sam spód, bo był delikatnie niedopieczony, mimo podwojenia czasu pieczenia).

  3. Obrać jabłka i pokroić je w jak najcieńsze plasterki. Ułożyć koliście na cieście. Jajka wymieszać ze śmietanką i cukrem, masę wylać na owoce.

  4. Piec ok. 30 min. (u mnie prawie 60) w temperaturze 180 stopni, aż jabłka i ciasto zrobią się złote.

  5. Smacznego!