Poleć znajomym

Tort urodzinowy

Jak zbierać punkty?

Autor: (16228 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Kuchenna szkoła przetrwania

Składniki

  • biszkopt:
  • 5 jajek
  • 200 g cukru
  • 5 pełnych łyżek mąki tortowej
  • 2 pełne łyżki mąki ziemniaczanej
  • 1 łyżka proszku do pieczenia
  • cukier waniliowy
  • łyżka octu
  • masa kremowa:
  • 6 jajek
  • 1 1/2 szklanki cukru
  • 1 1/2 szklanki gorącego mleka
  • 2 kostki masła
  • kakao
  • orzechy
  • wiśnie
  • czekolada
  • pocięta w kostkę galaretka

Sposób przygotowania

  1. - 1 babcia :)

  2. Babcia przygotowuje mi taki tort od zawsze, a przynajmniej od kiedy pamiętam. Jest zawsze taki sam, idealny i tak inny od tych z cukierni. Od kilku lat próbuję nauczyć się tej trudnej sztuki, wygląda to mniej więcej tak:

  3. Umówić się z babcią na pieczenie tortu, z podziałem ról: ja - przygotowuję, babcia - nadzoruje. Pojawić się o umówionej porze i zastać babcię z pięknym tortem, witającą stwierdzeniem: "przecież tylko byś mi się pod nogami plątała" ;). Ale nie narzekam, pyszny jest...

  4. Wersja babci :)

  5. Białko ubić z cukrem, stopniowo dodawać żółtka i ubijać. Przesiać mąkę tortową i ziemniaczaną, proszek do pieczenia i cukier waniliowy. Dodać łyżkę octu, delikatnie wymieszać.

  6. Piec ok. 20-25 min w temperaturze 180 stopni.

  7. Jajka i cukier rozetrzeć w misce na parze. Dolać gorące mleko i mieszać tak długo aż zgęstnieje, cały czas trzymając miskę na parze. Ostudzić. Utrzeć tłuszcz, dodawać powoli ostudzoną masę cały czas ucierając. Podzielić masę na dwie części, do jednej z nich dodać kakao, czekoladę, orzechy, galaretkę.

  8. Rozkroić biszkopt na trzy części, przekładać ciemnym kremem, całość posmarować kremem jasnym i ozdobić.

  9. Smacznego!

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.