Twarogowe knedle ze śliwkami

Składniki

• źródło przepisu: makagigi.blogspot.com
• -
• * 250g białego sera
• * 150g mąki
• * łyżka masła
• * jajko
• * szczypta soli
• * ok. 20 niewielkich węgierek
• * łyżka cukru
• * łyżeczka cynamonu
• -
• do podania:
• * masło
• * cukier trzcinowy
• * cynamon

Sposób przygotowania

1. Twaróg (tłusty, zwarty) zmielić, z masłem, solą i jajkiem (użyłam blendera). Wsypać mąkę, dokładnie wymieszać, zarobić w kulę i odstawić do lodówki na 20 minut. Śliwki rozkroić, wyjąć pestki, następnie oprószyć cukrem i cynamonem.
   

2. Ciasto podzielić na porcje, rozwałkować lub rozpłaszczyć ręką. Śliwki zawijać w ciasto, dokładnie skleić brzegi i uformować zgrabne kulki. Knedle gotować w osolonej wodzie przez 5-7 minut (lub dopóki nie wypłyną).
   

3. Podawać posypane cukrem trzcinowym i cynamonem i polane masłem (lub np. ze śmietanką).
   

4. Smacznego!