Poleć znajomym

Waniliowy sernik z truskawkami

Jak zbierać punkty?

Autor: (16228 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Kuchenna szkoła przetrwania

Po kilku sprawdzonych już 'letnich duetach idealnych', pora na kolejny - truskawki i wanilię. Doskonały, kremowy sernik i krem truskawkowy... To nie mogło się nie sprawdzić. Polecam!

Sposób przygotowania

  1. # ciasteczkowy spód:

  2. 100 g herbatników pełnoziarnistych

  3. 3 łyżki masła

  4. 50 g gorzkiej czekolady

  5. Herbatniki zmiksować, by przypominały piasek. Masło i czekoladę rozpuścić, dokładnie wymieszać z ciasteczkami. Tortownicę (22 cm) wyłożyć papierem do pieczenia, przesypać masę ciasteczkową i rozprowadzić ją dokładnie po dnie.

  6. # sernik waniliowy:

  7. 1000 g twarogu (trzykrotnie zmielonego lub gotowego sernikowego dobrej jakości)

  8. puszka słodzonego mleka skondensowanego (530 g)

  9. 4 jajka

  10. 4 łyżki ekstraktu z wanilii

  11. 2 czubate łyżki waniliowego proszku budyniowego (ew. mąki ziemniaczanej lub pszennej)

  12. Wszystkie składniki krótko zmiksować, tylko do połączenia składników. Przelać na przygotowany spód.

  13. Piec około 60-75 minut w temperaturze 150 stopni (grzanie z góry i dołu). Na dole piekarnika postawić płaskie naczynie wypełnione wrzątkiem. Przestudzić w uchylonym piekarniku. Następnie schłodzić kilka godzin w lodówce.

  14. # krem truskawkowy:

  15. źródło przepisu: cioccolatogatto.blox.pl

  16. 200 g truskawek

  17. 200 g białej czekolady

  18. ew. łyżka soku z cytryny + łyżka octu balsamicznego

  19. # dodatkowo:

  20. truskawki do przybrania

  21. Truskawki zmiksować w blenderze. Przelać do garnuszka i podgrzać aż do zagotowania. W tym czasie posiekać białą czekoladę. Zagotowany mus zdjąć z ognia i dodać czekoladę, sok cytrynowy i ocet balsamiczny. Mieszać do momentu, aż czekolada całkowicie się rozpuści a krem będzie gładki. Delikatnie przestudzić i przełożyć na zimny sernik. Przechowywać w lodówce.

  22. //Krem można przygotować też mieszając truskawki z mascarpone lub po prostu truskawki z odrobiną galaretki.

  23. Wyjąć z lodówki około 15 minut przed podaniem, udekorować połówkami truskawek.

  24. Smacznego!

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. halina52 5 grudnia 2013, 11:06

    Pysznie wygląda sernik.