Poleć znajomym

Zrazy wołowe z duszonymi kurkami i sosem malinowym

Jak zbierać punkty?

Autor: (16228 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Kuchenna szkoła przetrwania

Sposób przygotowania

  1. 500-600 g wołowiny pokrojonej na 4 plastry

  2. ok. 2 łyżek musztardy Dijon

  3. 100 g kurek

  4. 4 łyżki posiekanego koperku

  5. szklanka pikantnego bulionu

  6. sól, pieprz

  7. Kurki oczyścić, posolić i dusić pod przykryciem ok. 15 minut.

  8. Mięso rozbić na półcentymetrowe plastry. Każdy posmarować musztardą nałożyć porcję kurek, posypać koperkiem, solą i pieprzem. Zwinąć roladki, zabezpieczyć bawełnianą nitką. Podsmażyć delikatnie, z obu stron, na suchej patelni, następnie zalać bulionem i dusić pod przykryciem, aż mięso zmięknie (minimum 60 minut).

  9. Duszone kurki:

  10. 150 g kurek

  11. 2 szalotki

  12. 1/2 szklanki bulionu

  13. pęczek koperku

  14. sól, pieprz

  15. Kurki oczyścić. Szalotki pokroić w piórka, podsmażyć na lekko naoliwionej patelni. Dodać grzyby i posiekany koperek, zalać bulionem, przyprawić do smaku i dusić pod przykryciem, aż grzyby zmiękną.

  16. Sos malinowy:

  17. 250 g malin

  18. 2 łyżki octu balsamicznego

  19. łyżka miodu

  20. Wszystkie składniki wymieszać i gotować, aż maliny utworzą jednolitą masę. Następnie dokładnie zmiksować lub przetrzeć przez sitko o małych oczkach. Podgrzać ponownie, polewać zrazy gorącym sosem bezpośrednio przed podaniem.

  21. Smacznego!

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. Mariola00 1 lipca 2013, 7:25

    Wyglądają pięknie,ja robiłam zrazy z fetą z przepisów kuchni Lidla,wyszły pyszne.

  2. halina52 13 kwietnia 2017, 17:01

    Dobre zrazy :)