Zupa porowa z roszponka (wg diety Dukana)
Autor: n_zak (16228 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Kuchenna szkoła przetrwania
Inspiracją była zupa z roszponką Bei, musiałam ją jednak dostosować do dukanowskich kryteriów. Wyszło pysznie..., a oryginał wypróbuję, jak tylko ziemniaki wrócą do łask. :)
60 min
30 min
Składniki
- duży por
- 150 g roszponki
- szalotka
- mała czerwona cebula
- 2 ząbki czosnku
- litr bulionu
- kumin
- gorczyca
- chilli
- sól, pieprz
- *
- do podania (przy porcjach niedukanowych):
- gęsta śmietana
- pestki słonecznika
Sposób przygotowania
Pora pokroić w cienkie paseczki. Cebule i czosnek posiekać, podsmażyć chwilę na lekko naoliwionej patelni, dodać pora, smażyć jeszcze około 2 minut. Następnie zalać bulionem, przyprawić i dusić ok. 15 minut, na 1-2 minuty przed końcem dodać roszponkę. Zupę zmiksować, ewentualnie doprawić do smaku solą i pieprzem.
Porcje dla niedukanowców ozdobić kleksem śmietany i posypać pestkami słonecznika.
Smacznego!
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata
świetna zupka !
Zaloguj się aby dodać recenzję